メッヘレンはかつてネーデルランドの首都として栄えた古都。ブリュッセルとアントワープのどちらからも20分ほどと便利な場所にあり、国立のカリヨン学校や王立のタペストリー工房デ・ウィットでも知られています。

そのメッヘレンの地ビールがグーデン・カロルス。昔からこの地で醸造され、神聖ローマ帝国カール5世の名を持つ歴史あるビールです。グーデン・カロルス・ビールを醸造しているヘット・アンケルでは、ビールを使ったお料理がそれぞれに合ったビールとともに召し上がれるビールメニューがあります。

グーデン・カロルス・ビールだけでも、クラッシック、トリプルなど様々な種類があります。ヘット・アンケル醸造所に併設されたブラッセリーでは、前菜、メイン、デザートとそれぞれに合ったビールが、お料理とともに提供されます。

メインディッシュのおすすめは地元メッヘレン名物の鶏料理、自慢のビール、グーデン・カロルス・アンブリオのソースと合わせて柔らかく仕上げた一皿です（画像右上）。

自慢のビールはお料理のソースに使われたり、チーズに使われたり、チョコレートの中に入っていたりと変貌自在。それぞれ味わいも違い、ワインのような、もしくはそれ以上の深みを感じさせてくれます。ベルギーのビールはアルコール度数は8-9度のものも多いので、飲みすぎにはご注意ください。

お食事の前に、ビール醸造所見学のツアーを組み合わせることもできます。ビール醸造所見学の所要は1時間半で試飲付。

醸造所見学は、団体はご希望日の10時、11時、13時、14時、16時、17時、18時開始の中から選んで要予約。（1団体あたり10名〜25名。25名以上はグループを分けること。10名未満でも10名の料金。）個人は金〜日の11時または13時〜となります。

ヘット・アンケル・ビール醸造所
住所：Guido Gezellestraat 49, 2800 Mechelen
Tel : + 32 15 28 71 47
ウェブサイト　http://www.hetanker.be